魚干的干制您了解多少呢？東莞魚干烘干機(jī)廠家分享

   提到“魚”大家都不會感到陌生，因?yàn)樗俏覀內(nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊坏朗澄?，它含有豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量低 能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體 細(xì)胞組織。
我們平時除了吃新鮮的魚，還可以將其做成魚干，這樣不僅可以長時間儲存，還方便運(yùn)輸?shù)饺珖鞯毓?yīng)人們?nèi)粘Ｊ秤玫男枨?。
      可以做成魚干的種類很多，有海魚、淡水魚等，面對不同的魚類烘干的工藝要求是不一樣的，除了傳統(tǒng)工藝自然晾曬之外，就是市場上各種各樣的烘干設(shè)備，每種烘干設(shè)備烘干出來的魚干色澤和營養(yǎng)成分也是不一樣，今天，我們就以淡水魚為例，給大家介紹一下東莞西原熱能魚干烘干機(jī)廠家烘干的技術(shù)要點(diǎn)：
魚干烘干工藝：
1. 第 一階段溫度控制在30℃-35℃，烘干時間為4小時左右；
2. 第二階段將烘干溫度升至40℃-45℃，烘干時間為10小時并保持排濕；
3. 第三階段溫度控制在45℃-50℃之間，烘干時間為6小時左右，小魚干20小時左右可以烘干 大魚需要在30多個小時，不同品種的魚烘干時間上有些差異。
采用西原熱能魚干烘干機(jī)優(yōu)勢特點(diǎn)：
1. 西原熱能熱泵烘干機(jī)可對魚干進(jìn)行全方面烘干處理，并且烘干的過程中能耗低，可以有效減低運(yùn)行成本；
2. 魚中存在脂肪和油脂，從而導(dǎo)致脫水困難，所以控制脫水速度是很關(guān)鍵的，這款機(jī)組可做到智能化控制溫度和濕度，且控制的精 準(zhǔn)度高；
3. 烘干的過程中可使魚干表面受熱度均勻，無需進(jìn)行人工翻轉(zhuǎn)

4. 烘干后的色澤好看并且不會流失魚體內(nèi)本身的營養(yǎng)成分，機(jī)組在工作中無任 何廢水、廢氣、廢熱的排出，環(huán)保無污染。

返回目錄