怎樣高效的制作蝦干——鮮蝦烘干房

蝦干，即蝦曬成的干制品。蝦干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳肴外還具有補(bǔ)腎、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結(jié)核等多種疾病。

      蝦干即新鮮活蝦直接曬干成為蝦干，有些小蝦曬出來(lái)稱(chēng)之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節(jié)蝦曬出來(lái)個(gè)頭大，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香，所以稱(chēng)之為蝦干，食用時(shí)先用溫水泡一下，然后按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦干過(guò)去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦后一下子吃不完也賣(mài)不完，就將其曬干保存起來(lái)?，F(xiàn)在的蝦干大部分是為了保存、攜帶方便而專(zhuān)門(mén)制作。

設(shè)備特點(diǎn)：

1.設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求。

2.熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無(wú)二次污染，符合我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.烘干房利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，房?jī)?nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻。不會(huì)對(duì)蝦的品質(zhì)造成影響，保證了效率高品質(zhì)。

4.烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國(guó)內(nèi)外鮮蝦干燥理想的機(jī)器。省時(shí)省力，提升效率。

5.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度。

6.設(shè)備是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

7.該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡(jiǎn)單，壽命長(zhǎng)，運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理的能源。

8.用途廣泛，可干燥多種物料。

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